A la découverte de la Bavière

La Bavière est un Etat de la République Fédérale d’Allemagne. Situé dans le quart sud-est du pays, il est constitué de 70.548 km² de terres, ce qui en fait le plus grand des Länder allemands en termes de superficie, pusiqu’il représente près de 20 % de la surface totale du pays. Bien que cette région soit la plus vaste d’Allemagne, elle n’est que la deuxième en terme de population avec environ 12,5 millions d'habitants. Néanmoins, ce nombre surpasse la somme des populations des régions limitrophes de la Bavière.

Histoire

Avec Munich pour capitale, la Bavière est l'un des plus vieux Etats européens. Il a été fondé au milieu du premier millénaire en tant que duché ; par la suite, le duc de Bavière est devenu le prince-électeur du Saint Empire Roman Germanique au 17ème siècle. La Bavière a eu le statut de Royaume entre 1806 et 1918, avant de devenir un état libre depuis. Majoritairement catholique, l'État a une culture particulière et inclut également des minorités venant de Souabe et de Franconie.

Boire et manger : la culture bavaroise

Les Bavarois aiment manger et boire, et beaucoup de spécialités locales sont rares dans les autres régions allemandes, comme la Weisswurst (saucisse blanche). Durant les fêtes, les bières sont généralement servies au litre et les Bavarois en sont fiers, ayant même établi des lois sur la pureté du breuvage. Conformément à cette réglementation, seuls trois ingrédients peuvent être utilisés : le houblon, l'orge, et l'eau. La loi de pureté est restée en vigueur jusqu'à ce que l'UE l’abolisse parce qu’elle ne rentrait pas dans le cadre du marché commun. Cependant, les brasseries allemandes restent fidèles à cette loi, ce qui leur permet de fabriquer quelques-unes des meilleures bières au monde. En raison de leur amour pour la bière profondément ancré dans leur culture, les Bavarois sont parmi les plus gros buveurs de bière au monde, avec une estimation de 170 litres consommés par personne chaque année. L’Etat de Bavière comprend aussi la région viticole de Franconie, où l’on produit du vin depuis plus de 1000 ans. Comme la fabrication du vin fait aussi partie intégrante de la culture dans la région, de nombreuses villes et villages organisent des fêtes du vin local tout au long de l'année.

Quelques attractions

Voici quelques-unes des attractions touristiques pour lesquelles la Bavière est reconnue : le château de Johannisburg, la résidence de Wurtzbourg, la forteresse de Marienberg, le château de Plassenburg, la cathédrale de Bamberg, le château impérial de Nuremberg, la Basilique de Vierzehnheiligen, le Vieux Pont de Pierre, Kastell Biriciana, le palais de Linderhof, le château de Trausnitz et bien sûr celui de Neuschwanstein.